Nella serata di Giovedi 1 Dicembre si è tenuta una serata dedicata allo Champagne, con menù abbinato a differenti etichette:
- Petto e coscia di quaglia laccata al miele di corbezzolo, pan brioche, pate’ di fegato ai pistacchi di Bronte - Jacky Charpentier Prestige Brut
- Cappelletti in farcia di burro e alici, con broccoletti romani - Vergnon Blanc de grand cru resonance brut 2005
- Codino di vitello in crepinette, verza, foie gras e salsa leggera alla senape - Laherte Vignes d’autrefois 2006, Vazart Coquart Grand Cru special Foie gras.
Dolce: Cheese Cake al lime e caramello speziato.
Serata meravigliosa ottima la cena con l’abbinamento dello champagne!!!!! Bravi allo staff delle Chiavi d’Oro………